Oat Milk: Navigating the Glycemic Trap of Liquid Carbs
“Body Rules the Mind” 철학에서 가장 경계해야 할 것은 ‘보이지 않는 당’입니다. 오트밀크는 유당불내증이 있는 사람들에게 훌륭한 대안이지만, 공장에서 생산된 제품은 공정 과정에서 효소가 전분을 맥아당(Maltose)으로 분해하여 혈당 스파이크를 유발하기 쉽습니다. 바이오해커는 이러한 ‘액상 탄수화물의 함정’을 이해하고, 스스로 통제할 수 있는 방식으로 섭취해야 합니다. 메커니즘: 전분 분해와 혈당 반응(Glycemic Response) 오트밀크가 일반 오트밀보다 혈당을 더 … Read more