병아리콩의 역설: 영양 폭탄인가, 장 파괴자인가 병아리콩은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부하여 건강식의 대명사로 불립니다. 하지만 바이오해킹 관점에서 콩류는 **’항영양소(Anti-nutrients)’**인 **렉틴(Lectin)**과 **피트산(Phytic Acid)**을 함유하고 있어 주의가 필요합니다. 이 성분들은 식물이 자신을 보호하기 위한 방어 물질로, 인간의 장 점막을 손상시키고 염증을 유발하며 필수 미네랄 흡수를 방해할 수 있습니다. **”신체가 정신을 지배한다”**는 철학을 따르는 우리에게 단순히 ‘좋은 음식’을 … 더 읽기
신체가 정신을 지배한다: 아몬드의 전략적 가치 브리짓준(Bridget June)의 브랜드 철학, “신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind)”를 실현하기 위해 가장 필요한 미네랄은 무엇일까요? 바로 ‘마그네슘’입니다. 아몬드는 단순한 견과류가 아닙니다. 현대인의 고질적인 뇌 피로와 수면 부족을 해결하고, 무너진 신경계의 균형을 바로잡아주는 강력한 **’천연 신경 안정제’**이자 **’항산화 캡슐’**입니다. 전문가 분석: 뇌 가소성과 세포 보호의 메커니즘 **NCBI(미국 국립생물공학정보센터)**의 연구 … 더 읽기
뇌를 닮아서 먹는다는 직관을 넘어, 데이터로 증명된 ‘신경 연료’ K-웰니스에서 우리는 직관적인 식사를 좋아합니다. “호두가 뇌를 닮았으니 뇌에 좋겠지”라며 먹습니다. 귀여운 발상이지만, **”신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind)”**는 철학을 가진 저 브리짓준은 확실한 데이터를 원합니다. 진실은 이렇습니다. 호두는 단순한 심심풀이 간식이 아닙니다. 그것은 고성능 **’신경 연료(Neuro-Fuel)’**입니다. 호두는 모든 견과류 중에서 화학적 구조가 독보적입니다. 오늘 저는 … 더 읽기
콩나물은 반찬이 아닙니다. 대사(Metabolic) 치료제입니다. 한국 문화에서 콩나물은 너무나 흔한 식재료입니다. 하지만 브랜드 기획자 브리짓준의 눈에 콩나물은 단순한 나물이 아닙니다. 그것은 **”신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind)”**는 철학을 실현하는 가장 경제적이고 과학적인 도구입니다. 간(Liver)이 지치면 뇌도 멈춥니다. 오늘은 **NCBI(미국 국립생물공학정보센터)**와 한국식품영양과학회의 데이터를 인용하여, 왜 콩나물이 최고의 피로 회복제인지, 그리고 왜 ‘꼬리’를 다듬는 것이 영양학적 범죄인지 … 더 읽기
“Body Rules the Mind” 철학에서 지방은 단순한 에너지가 아니라 뇌세포의 구성 성분이자 신호 전달의 매개체입니다. 아몬드 밀크는 유제품의 카제인이나 유당 문제로부터 자유로우면서도, 뇌가 가장 선호하는 항산화제인 비타민 E를 액체 형태로 섭취할 수 있는 가장 효율적인 수단입니다. 오늘은 왜 우리가 시중 제품을 거부하고 스스로 아몬드 밀크를 설계해야 하는지, 그 분자 생물학적 이유를 분석합니다. 메커니즘: 비타민 E(알파-토코페롤)와 … 더 읽기
서론: 장은 제2의 뇌 (The Gut is the Second Brain) 브리짓준의 “Body Rules the Mind(신체가 정신을 지배한다)” 철학에서, 소화기 계통의 평화 없이는 정신적 명료함도 불가능합니다. 미주신경(Vagus Nerve)은 장과 뇌를 직접 연결하므로, 위장의 염증은 곧바로 뇌의 안개(Brain Fog)나 불안감으로 이어집니다. 오늘의 프로토콜인 **’양배추 참치 오트밀 죽’**은 단순한 환자식이 아닙니다. 이것은 위 점막(Gastric Mucosa)을 재생하고 안전한 단백질을 … 더 읽기
서론: 신체가 정신을 지배한다 (Body Rules the Mind) K-웰니스와 바이오해킹의 세계에서 우리는 하나의 명확한 진리를 따릅니다. 바로 **”신체가 정신을 지배한다”**는 것입니다. 100일 챌린지라는 극한의 규율을 지키고, 복잡한 비즈니스 전략을 구상할 수 있는 명료한 두뇌를 가지기 위해서는 생물학적 기계를 최적화해야 합니다. 오늘 우리는 흔한 가정식인 ‘토마토 달걀 볶음’을 단순한 식사가 아닌, **라이코펜의 생체 이용률(Bioavailability)**과 콜린(Choline) 흡수를 … 더 읽기
당신의 “건강한” 그래놀라가 집중력을 망치는 이유 “신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind).” 많은 사람들이 시중의 그래놀라가 건강식이라고 믿으며 아침을 시작하지만, 이는 사실 엄청난 인슐린 스파이크를 초래합니다. 일반적인 그래놀라는 꿀, 메이플 시럽, 심지어 정제 설탕과 염증을 유발하는 식물성 기름으로 버무려져 있습니다. 이는 결국 오전 시간의 브레인 포그(Brain Fog)로 이어져 당신의 생산성을 갉아먹습니다. 브리짓 준 프로토콜에서는 곡물과 … 더 읽기
재료를 지능으로 바꾸는 기술 “신체가 정신을 지배한다 (Body Rules the Mind).” 흔들리지 않는 정신력을 갖기 위해서는, 신체에 불필요한 노이즈를 제거하는 연료를 공급해야 합니다. 바이오해킹의 세계에서 그 노이즈는 바로 ‘염증’입니다. 많은 분들이 신선한 샐러드를 선호하지만, 저의 토마토 섭취 전략은 다릅니다. 저는 ‘열’을 가합니다. 영국 영양학 저널(British Journal of Nutrition) 등의 연구에 따르면, 토마토를 가열할 때 세포벽이 … 더 읽기
