#1일차

1일 차의 과학: 왜 ‘단식’이 아닌 ‘대사 리셋’인가? 100일 챌린지의 첫날입니다. 오늘의 목표는 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 당신의 몸을 **’저장 모드(Anabolism)’**에서 **’청소 모드(Catabolism)’**로 전환하는 것입니다. 우리는 2016년 노벨 생리의학상을 통해 규명된 ‘오토파지(Autophagy, 자가포식)’ 메커니즘을 적극 활용합니다. 세포가 영양분 결핍 상태를 감지하면, 세포 내의 낡은 단백질과 손상된 소기관을 분해하여 생존을 위한 에너지원으로 재활용합니다. 이를 위해서는 … 더 읽기