딸기 바이오해킹: 갈지 말고 씹으세요 (피세틴 흡수와 혈당 방어)
스무디의 함정: 과일을 마시지 마세요 웰니스 시장에서 스무디는 건강식으로 포장되어 있습니다. 하지만 바이오해커에게 과일을 액체로 만드는 것은 전략적 실수입니다. 블렌더로 갈아버린 딸기는 식이섬유 구조가 파괴되어 혈당을 급격히 올리는 ‘당 폭탄’이 되기 쉽습니다. 또한, 스무디에 흔히 추가하는 가공된 단백질 파우더(특히 저가 대두 단백)는 장내 염증의 원인이 되기도 합니다. 진정한 바이오해킹은 생리학을 존중합니다. 소화는 입에서 시작됩니다. **’씹는 … 더 읽기