이 고귀한 채소는 바이오해커의 비밀 병기입니다. 고급 레스토랑의 사이드 메뉴로만 여겨지던 아스파라거스에는 K-웰니스와 바이오해킹을 위한 훨씬 깊은 비밀이 숨어 있습니다. 브랜드 기획자 브리짓준은 정밀 영양을 추구합니다. 아스파라거스는 단순히 한 가지 음식이 아닙니다. 조리법에 따라 두 가지 다른 효능을 가진 음식입니다. 이 녹색 창 모양의 채소는 소화 시스템과 뇌를 직접 연결하는 **’장-뇌 축(Gut-Brain Axis)’**을 위한 강력한 … 더 읽기
1일 차의 과학: 왜 ‘단식’이 아닌 ‘대사 리셋’인가? 100일 챌린지의 첫날입니다. 오늘의 목표는 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 당신의 몸을 **’저장 모드(Anabolism)’**에서 **’청소 모드(Catabolism)’**로 전환하는 것입니다. 우리는 2016년 노벨 생리의학상을 통해 규명된 ‘오토파지(Autophagy, 자가포식)’ 메커니즘을 적극 활용합니다. 세포가 영양분 결핍 상태를 감지하면, 세포 내의 낡은 단백질과 손상된 소기관을 분해하여 생존을 위한 에너지원으로 재활용합니다. 이를 위해서는 … 더 읽기
전략적 기획이 요구되는 하이엔드 비즈니스 세계에서 Bridget June은 장을 ‘제2의 뇌’로 정의합니다. 우리 몸의 세로토닌 90%와 도파민 50% 이상이 장내 미생물에 의해 생성됩니다. 따라서 무너진 장 환경은 곧 무너진 의사결정 능력으로 직결됩니다. 바이오해킹 요거트 볼은 장-뇌 축(Gut-Brain Axis)에 영양을 공급하는 동시에, 장기적인 집중력을 위한 지속 가능한 저혈당 에너지를 제공하도록 정밀하게 설계된 아침 식사입니다. 이 요거트 … 더 읽기