제발 브로콜리를 물에 삶지 마세요 혹시 브로콜리를 끓는 물에 푹 삶아서 초장에 찍어 드시나요? 죄송하지만, 그것은 브로콜리의 영양소를 싱크대에 버리고 섬유질만 씹는 행위입니다. 항암 물질의 핵심인 ‘효소’가 열에 의해 모두 파괴되었기 때문입니다. 오늘 소개하는 **[브로콜리 마늘 오일 찜]**은 다릅니다. 이 레시피는 **’자르는 타이밍’**과 **’찌는 방식’**을 통해 **설포라판(Sulforaphane)**을 극대화하고, 올리브 오일로 지용성 비타민을 혈관까지 배달하는 완벽한 … 더 읽기
식곤증 없는 완벽한 점심 점심 먹고 나면 쏟아지는 졸음, 바로 빵이나 밥이 만든 ‘혈당 스파이크’ 때문입니다. 이 **[닭가슴살 케일 랩]**은 밀가루 또띠아 대신 **’거대 케일’**을 사용하여 탄수화물을 제로에 가깝게 줄였습니다. 이것은 단순한 샌드위치 대용품이 아닙니다. 두툼하게 말아낸 2개의 랩 안에는 성인 여성 하루 권장 단백질의 70%와 뼈를 강철처럼 만드는 칼슘이 가득합니다. 먹을수록 몸이 가벼워지는 **’해독 … 더 읽기
항염 식단의 핵심, 양배추의 과학: Bridget June이 제안하는 K-Wellness 바이오해킹 가이드 [본문 첫 100단어: 구글 최적화 배치] 항염 식단을 구성할 때 절대 빠질 수 없는 단 하나의 식재료를 꼽으라면 단연 양배추입니다. K-Wellness Korean Biohacking Routine에서 위장의 건강은 단순히 소화의 문제를 넘어 정신적 명료함과 직결되는 사안입니다. 위장은 우리 몸의 ‘제2의 뇌’라 불리며, 이곳에서 발생하는 염증은 혈류를 … 더 읽기