브로콜리

브로콜리 머스타드 무침: 설포라판 흡수율 극대화 및 세포 해독 바이오해킹

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Body Rules the Mind: 신체의 마스터 해독제를 부활시키다 안녕하세요. 100일 챌린지를 통해 완벽한 신체적, 정신적 최적화를 증명해 내고 있는 ESG 브랜드 플래너 브리짓준(Bridget June)입니다. ‘Body Rules the Mind’, 어수선한 세포 환경은 어수선한 정신으로 이어집니다. 신체의 자연적인 해독 경로가 느려지면, 인지적 명료함이 가장 먼저 희생됩니다. 오늘의 프로토콜은 십자화과 채소를 섭취하는 모든 사람에게 가장 결정적인 단 하나의 … 더 읽기

[K-바이오해킹] 당신은 지금 ‘항암 효소’를 죽이고 있습니다: 브로콜리 섭취의 과학 (존스 홉킨스 프로토콜)

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만약 펄펄 끓는 물에 브로콜리를 넣어 데치고 있다면, 젖은 골판지를 씹어 먹는 것과 다를 바 없습니다. 다소 과격하게 들릴지 모르지만, 영양 효율성을 연구하는 전문가로서 데이터를 말씀드려야겠습니다. 브로콜리(Brassica oleracea)는 단순한 채소가 아닙니다. 자연계에서 발견된 가장 강력한 항암 화합물 중 하나인 ‘설포라판(Sulforaphane)’의 전달 시스템입니다. 하지만 설포라판은 생브로콜리에는 존재하지 않습니다. 이것은 특정 화학 반응을 통해 생성되는데, 90%의 가정에서는 … 더 읽기