서론: 뉴런을 위한 연료 바이오해커의 무기고에 꼭 필요한 단 하나의 과일이 있다면, 그것은 블루베리입니다. 흔히 **”브레인 베리(Brain Berry)”**라고 불리는 이 과일은 **안토시아닌(Anthocyanins)**으로 가득 차 있습니다. 이 강력한 항산화제는 혈액-뇌 장벽(Blood-Brain Barrier)을 통과하여 산화 스트레스로부터 신경 조직을 보호할 수 있습니다. 브리짓 준 프로토콜에서 블루베리는 디저트가 아닙니다. 그것은 **정신적 명료함(Mental Clarity)**을 유지하기 위한 매일의 인지 보충제입니다. 프로토콜: … 더 읽기
사과만 먹으면 안 되는 이유 “아침 사과는 금사과”라는 말이 있지만, 공복에 사과만 먹는 것은 혈당 스파이크를 유발해 오히려 독이 될 수 있습니다. 이것을 **’벌거벗은 탄수화물(Naked Carbs)’**이라고 부릅니다. 오늘 소개할 **[사과 스트링 치즈 카나페]**는 사과라는 탄수화물에 단백질과 지방이라는 ‘옷을 입히는’ 과정입니다. 스트링 치즈의 쫀득한 식감과 사과의 아삭함, 그리고 시나몬의 향이 어우러져 고급스러운 디저트 같으면서도, 당신의 인슐린을 … 더 읽기
가짜 배고픔을 잠재우는 3분 레시피 입이 심심하거나 짭짤한 과자가 당길 때가 있나요? 그것은 몸이 탄수화물이 아니라 **’미네랄’**과 **’건강한 지방’**을 원한다는 신호일 수 있습니다. **[아보카도 김쌈]**은 밥 한 톨 없이, 숲속의 버터인 아보카도와 바다의 채소인 김이 만난 완벽한 조합입니다. 조리 시간은 단 3분. 하지만 그 효과는 몇 시간 동안 지속되는 강력한 포만감과 두뇌 회전입니다. 영양 생화학 … 더 읽기
의학적 근거: 오트밀을 ‘짭짤하게’ 먹어야 하는 이유 오트밀을 설탕이나 과일과 먹는 것은 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다. 반면, 양질의 단백질 및 지방과 결합한 **’짭짤한 오트밀(Savory Oats)’**은 인슐린 감수성을 개선한다는 연구 결과가 Journal of Nutrition and Metabolism에 발표된 바 있습니다. 오트밀의 베타글루칸과 달걀노른자의 **콜린(Choline)**은 뇌세포막의 유연성을 높여주는 완벽한 시너지를 일으킵니다. 특히 참기름 대신 들기름을 사용함으로써 현대인에게 … 더 읽기
전략적 기획이 요구되는 하이엔드 비즈니스 세계에서 Bridget June은 장을 ‘제2의 뇌’로 정의합니다. 우리 몸의 세로토닌 90%와 도파민 50% 이상이 장내 미생물에 의해 생성됩니다. 따라서 무너진 장 환경은 곧 무너진 의사결정 능력으로 직결됩니다. 바이오해킹 요거트 볼은 장-뇌 축(Gut-Brain Axis)에 영양을 공급하는 동시에, 장기적인 집중력을 위한 지속 가능한 저혈당 에너지를 제공하도록 정밀하게 설계된 아침 식사입니다. 이 요거트 … 더 읽기
당신은 ‘잠든’ 음식을 먹고 있습니다 봉지에서 바로 꺼낸 생견과류를 드시고 계신가요? 그렇다면 당신은 ‘휴면 상태’의 견과류를 먹는 것입니다. 자연 상태의 씨앗은 스스로를 보호하고 조기 발아를 막기 위해 **’피트산(Phytic Acid)’**과 **’효소 억제제’**라는 방어막을 가지고 있습니다. 불행히도 인간이 이를 다량 섭취하면, 장내에서 철분, 아연, 칼슘 같은 필수 미네랄과 결합하여 흡수를 방해합니다. 이 가이드는 물에 불리고 건조하는 **’활성화(Activation) … 더 읽기