식곤증 없는 완벽한 점심 점심 먹고 나면 쏟아지는 졸음, 바로 빵이나 밥이 만든 ‘혈당 스파이크’ 때문입니다. 이 **[닭가슴살 케일 랩]**은 밀가루 또띠아 대신 **’거대 케일’**을 사용하여 탄수화물을 제로에 가깝게 줄였습니다. 이것은 단순한 샌드위치 대용품이 아닙니다. 두툼하게 말아낸 2개의 랩 안에는 성인 여성 하루 권장 단백질의 70%와 뼈를 강철처럼 만드는 칼슘이 가득합니다. 먹을수록 몸이 가벼워지는 **’해독 … 더 읽기
“Body Rules the Mind” 철학에서 지방은 단순한 에너지가 아니라 뇌세포의 구성 성분이자 신호 전달의 매개체입니다. 아몬드 밀크는 유제품의 카제인이나 유당 문제로부터 자유로우면서도, 뇌가 가장 선호하는 항산화제인 비타민 E를 액체 형태로 섭취할 수 있는 가장 효율적인 수단입니다. 오늘은 왜 우리가 시중 제품을 거부하고 스스로 아몬드 밀크를 설계해야 하는지, 그 분자 생물학적 이유를 분석합니다. 메커니즘: 비타민 E(알파-토코페롤)와 … 더 읽기
서론: 장은 제2의 뇌 (The Gut is the Second Brain) 브리짓준의 “Body Rules the Mind(신체가 정신을 지배한다)” 철학에서, 소화기 계통의 평화 없이는 정신적 명료함도 불가능합니다. 미주신경(Vagus Nerve)은 장과 뇌를 직접 연결하므로, 위장의 염증은 곧바로 뇌의 안개(Brain Fog)나 불안감으로 이어집니다. 오늘의 프로토콜인 **’양배추 참치 오트밀 죽’**은 단순한 환자식이 아닙니다. 이것은 위 점막(Gastric Mucosa)을 재생하고 안전한 단백질을 … 더 읽기
서론: 신체가 정신을 지배한다 (Body Rules the Mind) K-웰니스와 바이오해킹의 세계에서 우리는 하나의 명확한 진리를 따릅니다. 바로 **”신체가 정신을 지배한다”**는 것입니다. 100일 챌린지라는 극한의 규율을 지키고, 복잡한 비즈니스 전략을 구상할 수 있는 명료한 두뇌를 가지기 위해서는 생물학적 기계를 최적화해야 합니다. 오늘 우리는 흔한 가정식인 ‘토마토 달걀 볶음’을 단순한 식사가 아닌, **라이코펜의 생체 이용률(Bioavailability)**과 콜린(Choline) 흡수를 … 더 읽기
당신의 “건강한” 그래놀라가 집중력을 망치는 이유 “신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind).” 많은 사람들이 시중의 그래놀라가 건강식이라고 믿으며 아침을 시작하지만, 이는 사실 엄청난 인슐린 스파이크를 초래합니다. 일반적인 그래놀라는 꿀, 메이플 시럽, 심지어 정제 설탕과 염증을 유발하는 식물성 기름으로 버무려져 있습니다. 이는 결국 오전 시간의 브레인 포그(Brain Fog)로 이어져 당신의 생산성을 갉아먹습니다. 브리짓 준 프로토콜에서는 곡물과 … 더 읽기
뇌가 원하는 진짜 지방, 단 10분 만에 완성하는 무첨가 아몬드 버터 레시피 **K-웰니스 바이오해킹(K-Wellness Biohacking)**의 핵심은 ‘무엇을 먹지 않을 것인가’를 결정하는 것입니다. “신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind)”는 제 철학에 비추어 볼 때, 시중에서 판매되는 땅콩버터나 가공된 아몬드 버터는 위험합니다. 경화유, 보존제, 그리고 숨겨진 당분은 우리 몸에 염증을 유발하기 때문입니다. 오늘 소개할 홈메이드 아몬드 버터는 … 더 읽기
재료를 지능으로 바꾸는 기술 “신체가 정신을 지배한다 (Body Rules the Mind).” 흔들리지 않는 정신력을 갖기 위해서는, 신체에 불필요한 노이즈를 제거하는 연료를 공급해야 합니다. 바이오해킹의 세계에서 그 노이즈는 바로 ‘염증’입니다. 많은 분들이 신선한 샐러드를 선호하지만, 저의 토마토 섭취 전략은 다릅니다. 저는 ‘열’을 가합니다. 영국 영양학 저널(British Journal of Nutrition) 등의 연구에 따르면, 토마토를 가열할 때 세포벽이 … 더 읽기
Bridget June의 바이오해킹 프레임워크에서 중요한 것은 무엇을 먹느냐뿐만 아니라 ‘어떻게 조리하느냐’입니다. **”신체가 정신을 지배한다”**는 철학은 세포 노화와 신경 염증을 가속화하는 ‘당독소(AGEs, 최종당화산물)’를 방어하는 것에서부터 시작됩니다. 육류를 고온에서 굽거나 튀길 때 발생하는 마이아르 반응은 당독소를 생성하며, 이는 전신 염증의 주범이 됩니다. 소고기 숙주찜 프로토콜은 저온 증기 조리법을 사용하여 단백질과 미량 영양소의 구조적 무결성을 보존하는 동시에 유해 … 더 읽기
Bridget June의 K-웰니스 루틴의 핵심은 한국의 전통적 지혜와 현대 바이오해킹의 융합에 있습니다. “신체가 정신을 지배한다”는 철학은 발효 음식이 유도하는 장-뇌 상호작용을 통해 가장 잘 증명됩니다. 콩나물 김치죽은 단순한 위로의 음식이 아닙니다. 이는 전신 염증을 줄이고 세포 복구 메커니즘을 활성화하도록 설계된 전략적인 ‘장수 식단’입니다. 핵심 기능성 재료인 김치는 프로바이오틱스의 보고입니다. *국립생물공학정보센터(NCBI)*의 연구에 따르면, 김치의 발효 과정에서 … 더 읽기
전략적 기획이 요구되는 하이엔드 비즈니스 세계에서 Bridget June은 장을 ‘제2의 뇌’로 정의합니다. 우리 몸의 세로토닌 90%와 도파민 50% 이상이 장내 미생물에 의해 생성됩니다. 따라서 무너진 장 환경은 곧 무너진 의사결정 능력으로 직결됩니다. 바이오해킹 요거트 볼은 장-뇌 축(Gut-Brain Axis)에 영양을 공급하는 동시에, 장기적인 집중력을 위한 지속 가능한 저혈당 에너지를 제공하도록 정밀하게 설계된 아침 식사입니다. 이 요거트 … 더 읽기