들어가며: Body Rules the Mind 100일 바이오해킹 챌린지의 10일 차에 오신 것을 환영합니다. 두 자릿수 일차에 진입한 것은 세포 변화를 향한 여러분의 헌신을 증명합니다. 오늘 우리는 깊은 면역력 강화와 장내 마이크로바이옴 마스터링에 초점을 맞춰 프로토콜을 업그레이드합니다. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스의 강력한 조합인 ‘신바이오틱스(Synbiotics)’의 과학을 탐구하고, 항영양소(Anti-nutrients)를 중화하여 생 견과류에 숨겨진 잠재력을 끌어낼 것입니다. 오늘의 모든 한 입은 … 더 읽기
신체가 정신을 지배한다: 왜 케일인가? 브리짓준(Bridget June)의 바이오해킹 철학은 단순합니다. “신체가 정신을 지배한다(Body Rules the Mind).” 흔들리지 않는 멘탈을 유지하기 위해서는 염증 없는 깨끗한 신체 환경이 선행되어야 합니다. 케일(Kale)은 단순한 쌈 채소가 아닙니다. 세계보건기구(WHO)가 ‘최고의 채소’라 극찬한, 강력한 항산화 물질의 집약체이자 뇌 기능을 최적화하는 핵심 연료입니다. 전문가 분석: 설포라판과 비타민 K의 기적 **NCBI(미국 국립생물공학정보센터)**에 등재된 … 더 읽기
당신의 혈관을 위한 ‘천연 비누’ 장수와 1,000억 자산가의 체력을 구축하기 위해서는 혈관의 순도에 집중해야 합니다. 브랜드 기획자 브리짓준은 팥을 단순한 식재료가 아닌, 고농축 ‘사포닌(Saponin)’ 전달 시스템으로 정의합니다. 사포닌은 비누를 뜻하는 ‘사포(Sapo)’에서 유래되었으며, 실제로 체내에서 비누와 같은 세척 작용을 합니다. NCBI와 *약용식품저널(Journal of Medicinal Food)*의 연구를 바탕으로, 이 작은 콩이 어떻게 당신의 지방 대사를 해킹하는지 알아보겠습니다. … 더 읽기
단순한 구황작물이 아닙니다. K-이너뷰티의 여정에서 체내 수분 정체(부종)를 관리하는 것은 체지방을 줄이는 것만큼이나 중요합니다. 브랜드 기획자 브리짓준은 단호박을 ‘고성능 기능성 탄수화물’로 분류합니다. 이것은 단순한 단맛이 아니라, 신체 시스템 정화를 위한 전략적 도구입니다. 단호박은 해독의 대가입니다. NCBI와 *영양학 저널(Nutrients)*의 데이터를 바탕으로, 단호박이 어떻게 신진대사를 해킹하여 독소를 배출하고 당신의 시력과 피부를 보호하는지 알아보겠습니다. 1. 베타카로틴: 점막의 방패 … 더 읽기
이 고귀한 채소는 바이오해커의 비밀 병기입니다. 고급 레스토랑의 사이드 메뉴로만 여겨지던 아스파라거스에는 K-웰니스와 바이오해킹을 위한 훨씬 깊은 비밀이 숨어 있습니다. 브랜드 기획자 브리짓준은 정밀 영양을 추구합니다. 아스파라거스는 단순히 한 가지 음식이 아닙니다. 조리법에 따라 두 가지 다른 효능을 가진 음식입니다. 이 녹색 창 모양의 채소는 소화 시스템과 뇌를 직접 연결하는 **’장-뇌 축(Gut-Brain Axis)’**을 위한 강력한 … 더 읽기
들어가며: 뇌를 위한 저당지수(Low-GI) 대사 전환 한국인의 훌륭한 소울 푸드인 김밥을 강력한 바이오해킹 도구로 재해석했습니다. 이 레시피는 혈당을 급격히 높이는 흰 쌀밥을 과감히 제거하고, 그 자리를 발아현미와 고품질 지방의 전략적인 조합으로 채웁니다. ‘발아현미 치즈 김말이’는 지질이 풍부한 치즈를 닻(Anchor) 삼아 복합 탄수화물을 아주 느리고 지속적으로 방출하도록 고안되었습니다. 이는 인슐린 스파이크를 방지하는 동시에 뇌를 진정시키는 신경 … 더 읽기
어둠 속에 숨겨진 장수의 비결 K-웰니스의 세계에서 색깔은 곧 영양소의 코드입니다. 진한 보라색은 ‘장수(Longevity)’를 상징하는 코드입니다. 브랜드 기획자 브리짓준은 가지의 말랑한 식감 너머에 있는 분자 구조에 집중합니다. 그 비밀은 바로 껍질에 있습니다. 가지는 단순한 반찬이 아니라 혈관을 지키는 방패입니다. NCBI와 농업식품화학저널의 데이터를 바탕으로, 왜 이 채소가 당신의 장기적인 바이오해킹 전략, 특히 뇌와 심장 보호에 필수적인지 … 더 읽기
들어가며: 산화된 기름으로부터 가지를 구출하다 가지는 영양의 발전소이지만, 종종 염증을 유발하는 정제유에 튀겨지거나 볶아지면서 산화 스트레스를 흡수하는 스펀지로 전락하고 맙니다. 이 레시피는 부드러운 ‘찜(Steaming)’ 프로토콜을 통해 가지의 본질을 되찾습니다. 가지 껍질의 풍부한 항산화 물질과 냉압착 생들기름의 강력한 식물성 오메가-3를 결합하여 완벽한 바이오해킹 걸작을 만듭니다. ‘가지 들기름 찜’은 혈관을 청소하고, 뇌 세포막을 보호하며, 전신 염증을 낮추도록 … 더 읽기
포만감을 위한 궁극의 바이오해킹 최적의 건강과 지속적인 에너지를 추구하는 과정에서 가장 큰 어려움 중 하나는 영양 밀도가 높은 식단을 유지하면서 배고픔을 관리하는 것입니다. 해결책은 굶는 것이 아니라, 뇌에 포만감 신호를 보내고 신체에 지속적인 연료를 공급하는 음식을 전략적으로 선택하는 데 있습니다. 오늘 저는 제 100일 챌린지의 핵심이자 전 세계 바이오해커들이 사랑하는 병아리콩 매쉬 샐러드(Chickpea Mash Salad) … 더 읽기
당신은 ‘공기’를 먹는 게 아니라 ‘설탕’을 먹고 있습니다. 한국에서 강냉이는 가볍고 부피가 커서 최고의 다이어트 간식으로 여겨집니다. 하지만 브랜드 기획자 브리짓준은 경고합니다. 무게는 중요하지 않습니다. 중요한 건 **혈당 지수(GI)**입니다. 고온 고압으로 튀겨낸 곡물(Puffed Grains)은 이미 열에 의해 ‘사전 소화’된 상태입니다. 즉, 위장에 들어가는 순간 설탕만큼이나 빠르게 포도당으로 변해 혈당을 치솟게 합니다. 그렇다면 절대 먹지 말아야 … 더 읽기