서론: 단순한 맛이 아닌, 인지 기능을 위한 연료 브리짓 준의 100일 챌린지에서 음식은 단순한 칼로리가 아닙니다. 그것은 우리의 생물학적 시스템을 프로그래밍하는 ‘정보’입니다. 닭고기 야채 커리는 단순한 가정식이 아니라, 뇌 유래 신경영양인자(BDNF) 생성을 위한 전략적 개입입니다. 이 요리의 황금빛은 강황, 특히 그 활성 성분인 커큐민(Curcumin)에서 나옵니다. 하지만 커큐민은 체내 흡수가 극도로 어려운 것으로 악명 높습니다. 이 … 더 읽기
한국어 본문: Bridget June의 핵심 철학은 명확합니다. 바로 “신체가 정신을 지배한다”는 것입니다. 고도의 인지 상태와 1,000억 자산가라는 거대한 비전을 실현하기 위해서는 먼저 생물학적 하드웨어를 최적화해야 합니다. 하버드 공중보건대학원(Harvard T.H. Chan School of Public Health)*의 연구에 따르면, 식단 패턴은 신경 가소성 및 전신 염증 수치와 직결됩니다. 우리의 “바이오해킹 식재료 50선”은 단순한 장보기 목록이 아닙니다. 염증을 억제하고 … 더 읽기
서론: 뇌 건강을 위한 한국의 황금빛 비밀 건강한 지방을 찾는 여정에서 올리브유가 모든 관심을 독차지하곤 합니다. 하지만 염증 관리와 뇌 건강에 집중하는 바이오해커에게 진정한 챔피언은 한국의 들기름입니다. 들깨에서 추출한 이 오일은 모든 식물성 기름 중 가장 높은 알파-리놀렌산(ALA, 강력한 식물성 오메가-3) 함량을 자랑하며, 아마씨유조차 능가합니다. 이것은 단순한 조미료가 아니라 액체로 된 인지 연료입니다. 프로토콜: ‘비가열’ … 더 읽기