들어가며: Body Rules the Mind 100일 바이오해킹 챌린지의 10일 차에 오신 것을 환영합니다. 두 자릿수 일차에 진입한 것은 세포 변화를 향한 여러분의 헌신을 증명합니다. 오늘 우리는 깊은 면역력 강화와 장내 마이크로바이옴 마스터링에 초점을 맞춰 프로토콜을 업그레이드합니다. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스의 강력한 조합인 ‘신바이오틱스(Synbiotics)’의 과학을 탐구하고, 항영양소(Anti-nutrients)를 중화하여 생 견과류에 숨겨진 잠재력을 끌어낼 것입니다. 오늘의 모든 한 입은 … 더 읽기
이것은 단순한 술안주가 아닙니다 많은 분이 소고기 대파 말이를 집들이 음식이나 술안주로만 생각합니다. 하지만 바이오해커의 관점에서 이 요리는 **’간 기능을 되살리는 의학적 처방’**에 가깝습니다. 현대인의 간은 독소 해독에 지쳐 있습니다. 간이 해독 작용을 하려면 ‘황(Sulfur)’ 화합물이 필수적인데, 대파가 바로 그 황의 보고입니다. 여기에 소고기의 필수 아미노산을 더하면 간의 해독 효소인 글루타치온(Glutathione) 생성이 폭발적으로 증가합니다. 맛있게 … 더 읽기
밥 없는 콩나물밥의 혁명 한국인에게 ‘콩나물밥’은 양념장 하나만 있어도 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 소울 푸드입니다. 하지만 흰 쌀밥(백미) 베이스의 콩나물밥은 혈당을 빠르게 올리는 주범이기도 합니다. 우리는 쌀 대신 **오트밀(Rolled Oats)**을 사용하여 이 문제를 해결합니다. 콩나물의 아삭함은 그대로 살리고, 오트밀의 쫀득한 식감을 더해 탄수화물 섭취는 줄이면서 포만감은 2배로 늘렸습니다. 이것은 단순한 다이어트 식단이 아니라, 간 … 더 읽기
Bridget June의 K-웰니스 루틴의 핵심은 한국의 전통적 지혜와 현대 바이오해킹의 융합에 있습니다. “신체가 정신을 지배한다”는 철학은 발효 음식이 유도하는 장-뇌 상호작용을 통해 가장 잘 증명됩니다. 콩나물 김치죽은 단순한 위로의 음식이 아닙니다. 이는 전신 염증을 줄이고 세포 복구 메커니즘을 활성화하도록 설계된 전략적인 ‘장수 식단’입니다. 핵심 기능성 재료인 김치는 프로바이오틱스의 보고입니다. *국립생물공학정보센터(NCBI)*의 연구에 따르면, 김치의 발효 과정에서 … 더 읽기